|
Likiery
|
|
Advocaat [adwokat] – holenderski likier o dużej gęstości oryginalnie opatentowany przez firmę Bols. Produkowany z brandy o niskiej mocy (15 - 25%), cukru, żółtek jaj , śmietany oraz aromatu waniliowego.
Sposób produkcji Advocaata jest objęty tajemnicą handlową. Oryginalny Advocaat posiada „gładką” strukturę, która nie rozwarstwia się nawet przy długim przechowywaniu. Dobór składników powoduje, że nie posiada goryczki, nie jest przesadnie słodki, a pod słodyczą daje się wyczuć smak brandy. Zawartość alkoholu wynosi 17,5%.
|
