|
Porto
|
|
Większość rodzajów porto może być podawana wprost z butelki. Dotyczy to zarówno temperatury podawania jak i tego, że niektóre rodzaje winno się przed podaniem dekantować.
Porto czerwone i LBV powinno być zawsze serwowane w temperaturze pokojowej, młode tawny raczej w temperaturze pokojowej, choć dobre jest schłodzone, zwłaszcza gdy podajemy je jako aperitif. Białe porto, tak wytrawne jak i słodkie, podajemy zawsze schłodzone. Można je także mieszać z tonikiem, wodą gazowana, Sprite'm, lodem.
Ze względu na większą niż w innych winach zawartość alkoholu PORTO podajemy w mniejszych kieliszkach i nigdy nie nalewamy więcej niż 2/3 tak, aby w pełni mógł rozwinąć się bukiet.
Temperatura Podawania Wina | WINO | Temperatura [oC] | | MUSUJĄCE | 6 - 8 | | BIAŁE VERDE I BIAŁE WYTRAWNE | 8 - 10 | | BIAŁE SŁODKIE | 9 | | WYTRAWNE RÓŻOWE | 8 - 9 | | CZERWONE - MŁODE | 12 - 16 | | CZERWONE - STARE | 16 - 18 | | PORTO TAWNY | 12 - 16 | | PORTO - MŁODE | 16 - 18 | | PORTO - STARE | 14 - 16 | | MADERA MALMSEY lub BOAL | 12 - 14 | | MADERA VERDELHO lub SERCIAL | 10 - 12 | | MOSCATEL DE SETUBAL - MŁODE | 8 - 10 | | MOSCATEL DE SETUBAL - STARE | 12 - 14 |
|